本报讯（记者 胡增民）5月7日至9日，由中国粮食经济学会主办的2026年玉米市场信息交流研讨会在泉城济南召开。国家粮食和物资储备局党组成员、副局长秦玉云，中国粮食经济学会会长韩卫江，山东省政府副秘书长牟书岭等出席并致辞。来自全国20多个省市的粮食和物资储备系统领导、行业权威专家及企业家代表百余人齐聚一堂，立足玉米产业发展实际，紧扣全球供应链重构、国内消费结构升级、农业科技迭代升级等前沿大势，共同研判市场运行规律、探寻产业升级路径、夯实粮食安全屏障。

中国人民大学国家粮食安全战略研究院院长程国强在《中东局势对粮食安全的影响》的主旨报告中指出，中东冲突正通过“供应中断—化肥价格飙升—农户减施—粮食减产”链条深度冲击全球粮食安全。当前正值北半球春耕关键窗口期，中东供应全球主要化肥出口量的近三成，战事导致的生产停滞与物流截断已推动化肥价格大幅走高。若化肥价格持续高位运行，或迫使主产国农民减少施肥量10%～20%，进而导致单产下降5%～20%。其中小麦对氮肥依赖度最高，部分发展中国家减产幅度可能达25%，直接威胁数亿人口口粮安全。玉米和大豆的供给也将受波及，全球饲料粮市场面临结构性扰动风险。

学术报告环节阵容权威、内容务实。10位专家围绕国内玉米政策与市场走势、玉米深加工行业发展影响、鲜食玉米产销现状等课题作专题分享。

农业农村部农村经济研究中心研究员吴天龙分析市场需求时表示，玉米消费以饲用和深加工为主，2025年全国玉米消费量达3.19亿吨，同比增长1.76%，其中饲用需求增加、深加工需求略减，整体呈现稳中有增态势；2026年饲用需求预计前高后低，生猪存栏量上半年处于历史高位，下半年或逐步回落。

中国淀粉工业协会玉米淀粉分会秘书长朱勇生指出，当前全球谷物供给总体保持稳步增长，我国已建立覆盖北美、南美、欧洲、大洋洲、非洲及亚洲周边国家的玉米及替代品进口渠道，近年进口总量稳定在3000万吨左右，占国内谷物产量比重极低。玉米深加工已经形成了东北和黄淮两大产区的格局，所有深加工品类均以淀粉为基础，凭借技术迭代和规模优势，实现了“用全球最贵的玉米生产出全球最便宜的产品”，多个品种的技术、品质、产能规模均居世界首位。

“我国鲜食玉米种植面积持续扩容，2025年达2500万亩，年消费量750亿穗，市场规模突破700亿元。”农业农村部食物与营养发展研究所评价认证中心常务副主任刘锐表示，鲜食玉米口感美味丰富、食用方便，受到广大消费者喜爱。既是带动农民增收致富的特色富民产业，更是赋能乡村振兴的全新增长极；同时能够丰富粮食种植结构、提升农业生产韧性，成为保障国家粮食安全的多元支撑路径。此外，鲜食玉米富含膳食纤维与多种微量元素，契合国民健康膳食升级需求，有力助力健康中国建设落地见效。

南京财经大学粮食安全与战略研究中心主任曹宝明分析全球玉米产业格局时表示，供给端美国、中国、巴西、阿根廷四国产量占全球总量70%以上，其中美国占比约35%、中国占比约22%，主导全球供给格局；作为全球三大主粮之一，玉米直接关系200多个国家和地区的粮食供给稳定，产量波动极易引发区域性粮食危机；产业链条覆盖上游种子研发、农资供应，中游种植、收储，下游饲料加工、工业乙醇生产及消费等环节，各环节关联度高、协同性强。

国家粮食和物资储备局科学研究院粮食品质营养研究所（饲料研究所）副所长王永伟表示，近年受非洲猪瘟疫情、国际贸易摩擦、“玉米—豆粕减量替代”等因素影响，玉米产业发展环境发生深刻变化，地缘冲突、极端天气等外部因素也对国内市场构成潜在威胁。他预判，未来基因编辑、智能农机等技术的普及将持续提升玉米单产和品质，重构产业发展逻辑；消费结构仍将以饲料需求为主导，工业消费中生物燃料占比可能下降，多样化消费需求逐步上升；全球区域贸易协定将重塑玉米贸易流向，市场格局向多元化方向发展。

针对行业普遍关注的本年度谷物供需走势，国家粮食和物资储备数据中心谷物市场监测处副处长齐驰名分析，全球层面，小麦、大米、玉米、大豆、大麦、高粱、燕麦、黑麦、谷子及各类杂粮总产量达34亿吨，创下历史新高。从产销集中度看，美国、中国、巴西三国玉米产量合计占比66%；欧盟、中国、印度等12个国家和地区小麦产量占比高达84%。国内谷物市场基本面稳固，守住谷物基本自给、口粮绝对安全底线，小麦产需宽裕有余，玉米供需总体平衡，后期谷物市场价格将以平稳运行为主。

圆桌对话环节，来自南京财经大学、山东省农业集团、中国粮食行业协会玉米分会、农业农村部食物与营养发展研究所、国家粮食和物资储备数据中心、齐鲁工业大学的6位专家，围绕产业热点、难点展开深度探讨，现场互动气氛热烈。

本次研讨会由山东省粮食经济学会、山东省农业集团、山东省粮油交易中心协办。会议期间，与会代表还实地参观调研了相关企业。（原文刊登于2026年5月12日粮油市场报A01版）